材料：

洋蔥，切長條

紅、黃椒，切長條

花枝

蝦

蛤蜊

蒜頭，切片

酒

番茄醬

黑楜椒

香草粉、荳蔻

海鹽

泰國香米

奶油

作法：

1. 先將米洗淨，與蒜頭拌炒，加入番茄醬炒至香，入電鍋煮熟。
2. 熱鍋，冷油加入蒜片炒香，加入洋蔥炒，不要炒太軟，加入花枝、蝦，炒至半熟，加入白酒。
3. 加入荳蔻粉，荳蔻粒，炒香，加入海鹽，香草粉，黑楜椒。
4. 加入燙熟蛤蜊及水，加入紅、黃椒，微炒即可。